GAMBERONI AL FORNO

Ingredienti:

Preparazione

Lavare i gamberoni e con un coltello inciderli nella parte interna senza però sgusciarli. Condire intanto il pane con il prezzemolo, il parmigiano, il sale, il pepe e una quantità d’olio tale che la mollica sia leggermente umida. Quindi farcire i gamberoni nella parte incisa e disporli in una pirofila. Mettere un po’ di mollica anche sopra, ed infine un filo d’olio di oliva.

Cuocere in forno per una decina di minuti e servire con insalata verde.

ENZO