SEPPIOLINE CON PISELLI E PATATE

Ingredienti (quattro persone)

500 gr. di seppioline

una cipolla

due spicchi d’aglio

vino bianco

sale e pepe

olio d’oliva

 300 gr. di piselli

 3 - 4 patate

Preparazione

Pulite le seppioline e tagliatele a pezzetti. Fate rosolare intanto nell’olio la cipolla e l’aglio tagliati a pezzettini piccoli, quindi aggiungete le seppioline, salate, aspettate qualche minuto e poi irrorarate con un bicchiere di vino  bianco. Quando il vino è evaporato completamente, aggiungete le patate tagliate a pezzetti di media grandezza e i piselli. Aggiungete un po’ d’acqua, sale e pepe e portate a cottura.

Buon appetito.

Enzo